本篇文章内容由[中国幕墙网]编辑部整理发布：
这个问题有意思，建筑师Jiahao Lu解答。
通过 google 了一下，找到这个网页，这个就是给苹果商店供应过玻璃的厂商。
Apple Store Watford project using low iron heat strengthened glass
里面写到 “With oversized units up to 6082mm x 2500mm and incorporating Low Iron - Heat Strengthened laminated glass”
就是说他们给苹果公司提供的玻璃是大小 6082mmx2500mm 的低铁热强化夹胶玻璃（词条“夹胶玻璃”由行业大百科提供），这里面有三个值得注意的参数：
1，6082mm x 2500mm 这是玻璃的尺寸，这是个神马概念呢?
正常在建筑设计中用到的玻璃，长边一般不会超过 3 米，短边一般也就 1.5 米左右。
包括神马迪拜塔，金茂大厦，上海金融中心之类的大路货。幕墙用的玻璃也都不会超过这尺寸。
因为这涉及到运输，施工难度，维护，成品率，造价等问题。
其中最麻烦是运输，一般小玻璃厂没技术做这么大的玻璃，大玻璃得从 800 公里外的厂运过来，车太大了得封路才能转弯，好不容易到现场了，一看，碎了…… 啊，楼歪了，反正就是这么大的一整块玻璃，往死里贵!
像香港铜锣湾苹果店，用的是 50 尺长(约 15m)的玻璃，这么大的强化玻璃全球也没几个厂商能做得出来，所以单一块玻璃的造价就够普通人下半辈子了。
看!从下到上一整块三层楼高，50 尺长!还在铜锣湾这种道路窄成狗的地方!有钱就这么任性!
当年我在这店外面盯着玻璃直流口水，里头的天才一定在想：这货要卖肾了……
发个土豪迪拜塔的玻璃大小让大家感受一下差距。
2，Low Iron - 就是低铁，带来的效果就是透明度的提高，俗称超白玻璃。
超白玻一般用在商店展示面，提高店面通透性，让顾客看清楚里面的展品。
低辐射玻璃一般用办公住宅立面，减少阳光带进建筑的热量，自然也损失一部分通透性。
根据玻璃供应商的陈述，很明显苹果并没有选用低辐射(Low E)的玻璃。
上图是 Low Iron 和普通玻璃的对比。
这两片都是 Low-E 低辐射中空玻璃，镀膜不一样带来的节能效率也不一样，跟我们平时带的墨镜差不多。(中空只是为了提升玻璃与外环境的隔热性能，对直射阳光并没什么用。)
3，Heat Strengthened laminated glass - 热强化夹胶玻璃，Heat Strengthened 指的是热强化玻璃，也叫半强化玻璃。
同样是通过加热使玻璃内部产生应力，使玻璃更加坚固。和强化玻璃不一样的地方在于，不太容易自爆，而且在爆裂的时候不会产生强化玻璃爆裂时的颗粒状粉碎效果，所以破坏后一般情况下仍能保持整体不塌落。
但是由于我国建筑规范对种玻璃的使用有较大限制，一般在国内用得不太多。常见的都是强化玻璃。
而夹胶就是在两片以上玻璃之间用胶片粘在一起，以加强玻璃的安全性能，你拿锤子敲一下自家车挡风玻璃就知道是什么效果了。这里就不展开说了。
普通玻璃和热强化玻璃及强化玻璃的性能对比图。
上图为强化玻璃碎裂时效果。
上图为半强化玻璃碎裂时效果。
根据上面第二点，店面用的超白玻可以看出来，通过玻璃来减少阳光热辐射这个事苹果压根就没考虑过。
再根据第一点，能用得起 50 尺长一整块玻璃的土豪中的土豪，解决室内热环境（词条“室内热环境”由行业大百科提供）的办法就是：
开大空调!
至于提到的太阳光太亮引起屏幕反光的问题，我觉得苹果既然敢在大部分设备（词条“设备”由行业大百科提供）上都采用反人类的光滑屏幕，他们才不在乎店里的这点小反光呢。
有同学问 50 尺的玻璃一块到底多少 $ 啊? 我又 Google 了一下，50 尺(约 15m)的没找到，倒是找到 32 尺(约 10m)的，就是纽约第五大街那个
上图就是第五大道苹果店的其中一块玻璃被铲雪机碰坏了……
下面是八卦的来源：
$450K panel of glass at Apple’s iconic 5th Avenue ‘Cube’ store shattered by snowblower
大概就是说 2011 年的时候重新做的这个玻璃盒子，15 片玻璃，总共花了 650 万美刀。然后作者就说这次碰了这么一片，最少也要花 45 万美刀了……呵呵呵呵呵
(有种打地主分田地的感觉，看来美帝人民的确生活在水深火热之中啊。)
以上是 32 尺的价格，50 尺的价钱大家凑合脑补一下吧。
不过仍然觉得有必要从玻璃的角度多说两句：
1、在光线能够穿透的情况下，室外各室内传热分为两部分，
一个是热交换，
二是阳光中的红外线。
玻璃制造商表示终极解决方案是 low-E 中空玻璃，low-E 的银膜可以大幅度反射红外线，中空部分阻隔热交换，关于以上两点，展开可以很长，此处只讲原理。
具体到水果店，他家肯定是 low-E 钢化夹胶玻璃，可以理解为特种胶粘合两片或多片钢化过的 low-E 玻璃。
为什么这种选择，我的理解是：low-E 隔绝红外线(不是紫外线，不是紫外线，不是紫外线);钢化增加玻璃强度和安全性(考虑到玻璃破碎时的情况);夹胶增强整体强度(多层钢化夹胶达到一定的厚度和强度就是防弹玻璃);为什么不用中空和幕墙组件，还是逼格太 low，太多附件了(不用中空的结果就是，它仍然很热，因为热交换通道没有阻断)。
另外：漏了一点，据其他回答者所查资料，水果店用的是半钢，不是全钢，这跟汽车前挡风玻璃是一样的。
2、超白玻璃和 low-E 并非不能相容
制造超白玻璃的必要条件是石英砂含铁量足够低(Fe2O3≤0.08%)，超白玻璃的主要用途是太阳能板（词条“太阳能板”由行业大百科提供），如果含铁量高，玻璃会呈现绿色，而且透光率会下降。
目前国内做 low-E 大板的都宣称使用超白玻璃，其实达不到，但已经比传统浮法原片要好很多。从原理上说，low-E 和 low-iron 是不冲突的：
low-E，Low emissivity，低辐射玻璃，是用银离子对红外线辐射的强反射为诉求(可以参考热水瓶胆，救生毯)的功能性玻璃，分为在线 low-E 和离线 low-E，分别是银离子在玻璃内部和在外表面。这和超白玻璃的低铁并不冲突。
3、关于屏幕反光的问题，改变玻璃并不能改变这一点儿，so be it!
又或者毛玻璃能有小小的改观?
4、水果店的玻璃为什么贵
刚才讲了这么多技术方面的问题，无论从哪种工艺来讲，并不能使它的高逼格玻璃达到天价水平，能使它达到这么高价格的因素只有一个，那就是尺寸、尺寸、尺寸!
如果玻璃尺寸达到一定的尺寸，那么浮法原片出流水线切割的时候破损率会非常高。。。
离线 low-E 镀膜生产线的真空腔室必须要大于玻璃的尺寸，造价非常高，可以轻松突破 billion
夹胶高压釜必须大于玻璃的尺寸，造价，钢化炉（词条“钢化炉”由行业大百科提供）尺寸……运输。
最后，这种尺寸的玻璃肯定是定制，成本再上升。
